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Productos Cárnicos con Tratamiento Térmico

Productos cárnicos tratados por calor 1

Nuestras formulaciones preparadas para su empleo en la elaboración de productos cárnicos cocidos incorporan a cada preparado las características necesarias para su perfecta comercialización.

Elaboración de productos tratados por calor

Dentro de nuestro catálogo, las formulaciones para la elaboración de productos cocidos han obtenido a lo largo de los años un gran prestigio dentro de la industria alimentaria. La concepción de una línea base de mezclas de alta calidad nos ha permitido realizar mejoras de forma gradual, obteniendo salmueras que se adaptan a los requerimientos más exigentes en cuanto a calidad y rendimiento.

Actualmente, contamos con aplicaciones para la inyección de una gran variedad de productos, tanto para la elaboración de productos cárnicos como de preparados de carne, según las necesidades de etiquetado en cada caso concreto.

Las líneas que trabajamos se encuentran totalmente adaptadas a las demandas del consumidor actual:

  • Sin alérgenos
  • Sin glutamato
  • Sin conservantes
  • Sin colorantes….

Nuestra dilatada experiencia dentro de este campo nos ha facultado para diseñar salmueras totalmente diferenciadas de nuestros competidores, las cuales se están aplicando en proyectos de gran relevancia:

  • Pollo
  • Cerdo
  • Vacuno
  • Platos preparados
  • Pescado

Nuestra larga trayectoria en el sector alimentario nos permite ofrecer soluciones para cualquier producto cocido, proporcionando a  nuestros clientes el mejor servicio y la máxima calidad.

Productos cárnicos tratados por calor 2

Pruebas en nuestra planta piloto

En nuestras instalaciones contamos con una planta piloto para la realización de   pruebas que permitan a nuestros clientes el estudio de nuevos productos o la mejora de los ya existentes, contribuyendo a garantizar el éxito total de su proceso industrial.

Nuestra planta piloto permite realizar pruebas y desarrollar productos y procesos con las materias primas conforme a los requisitos del fabricante, proporcionando una mayor confianza y facilitando la resolución de dudas antes del proceso de fabricación en sus instalaciones. Todo ello permite determinar, con la mayor precisión, la posibilidad de desarrollo de sus productos y el procedimiento tecnológico que mejor se ajusta a sus necesidades y requerimientos, garantizando así los mejores resultados.

Tecnología de los alimentos para la industria alimentaria
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Diseño de formulaciones y procesos
Preparados para la Industria Alimentaria