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Productos cárnicos curados

Productos cárnicos curados 1

En ANVISA somos especialistas en la elaboración y comercialización de preparados para la elaboración de productos cárnicos curados y madurados desde hace más de 30 años. Nos dirigimos a empresas e industrias alimentarias en general, bien sean nacionales o internacionales, lo cual nos avala como empresa de confianza y prestigio.

Elaboración curados-madurados

La elaboración de productos cárnicos curados se caracteriza fundamentalmente por los procesos de maduración-desecación de los mismos, siendo por ello fundamental el control de los procesos fermentativos que se desarrollan en su proceso de fabricación.

Productos cárnicos curados 2

En ANVISA, hemos desarrollado una gran gama de preparados cuyos ingredientes especialmente estudiados y equilibrados favorecen considerablemente dichos procesos fermentativos.

Contamos con un equipo de profesionales altamente cualificado y con una amplia experiencia en el sector, así como los medios técnicos y tecnológicos más punteros del mercado. En ANVISA invertimos constantemente en la mejora tecnológica, en investigación, desarrollo e innovación gracias a nuestros técnicos especialistas y a nuestro laboratorio propio.

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