En el artículo publicado por la revista EUROCARNE del mes de mayo se investiga sobre la elaboración de un chorizo a partir de carne de cerdo celta sustituyendo los aditivos sintéticos empleados en su elaboración tradicional por un preparado comercial natural, evaluando su impacto en...
ANVISA en colaboración con FUNDITEC (Fundación para el Desarrollo y la Innovación Tecnológica) publica en el número del mes de mayo de la revista EUROCARNE su estudio sobre la estabilidad de los ingredientes comúnmente utilizados en la formulación de sales nitrificantes, tratando de identificar la...
La Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC) es una experiencia que fusiona la pasión por la carne de calidad con la proximidad entre visitantes, expositores y la organización. Este evento bienal se posiciona como el epicentro de la excelencia cárnica, reuniendo a amantes del...
ANVISA (Antonio Villoria S.A.) se une a “El Sentido de la Carne”, una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este...
Avisabor, la línea que ofrece nuevos sabores de ANVISA crece con tres nuevas referencias: Avisabor BBC, que mezcla sabor barbacoa; Avisabor TEX MEX, que mezcla sabor Tex Mex; y Avisabor TOM ROM, que mezcla sabor tomillo-romero. Conceptualmente, tal y como explican desde la compañía, Avisabor es una línea de productos que...
Antonio Villoria, S.A. (ANVISA) ha obtenido la concesión de la subvención para el autoconsumo y el almacenamiento con fuentes de energía renovables en el marco de la Resolución de la Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid de 28 de octubre de 2021...
En el marco del Día del Padre, la revista Cárnica ha querido resaltar la importancia de la figura paterna y, en este caso, cómo trascendió más allá del ámbito personal hasta el profesional. “Mi padre, mi referente de vida”, así de emocionada introduce la entrevista Paloma Mohino Manrique, CEO...
Con motivo del Día Internacional de la Mujer queremos compartir nuestro compromiso con el desarrollo del talento femenino. En ANVISA creemos que es necesario seguir avanzando para lograr la igualdad real de oportunidades en las organizaciones y en la sociedad. ...
ANVISA ha concluido la primera fase de mejora de sus instalaciones, enmarcada dentro de una inversión estratégica con alcance en toda la cadena de valor de la compañía y que ha supuesto una inversión superior a los 500.000€. En esta primera fase, iniciada hace tres años, se ha puesto...