• Fusão de cor, sabor e aroma em uma única solução.
• Reforço e intensificação das qualidades organoléticas das matérias-primas.
• Obtenção de um produto com um preço de venda superior ao preço da carne fresca.
• Ampliaçao do catálogo de produtos frescos, com o subsequente aumento do nível de compra dos consumidores.