10 Dic RETENAVI EF, una mezcla funcional de fibras vegetales para potenciar tus formulaciones
Lograr una textura jugosa, estable y natural en longanizas, hamburguesas y carne picada no es tarea fácil. La buena noticia es que sí hay una solución que marca la diferencia desde el primer uso.
Nuestro RETENAVI EF, una mezcla funcional de fibras vegetales, potencia tus formulaciones con beneficios muy claros:
✅ Máxima retención de agua y grasa, con menos pérdida por goteo en el envasado.
✅ Actúa con dosis bajas, optimiza la receta y no altera ni el sabor ni el color.
✅ Hidratación instantánea para ajustar el nivel de retención según lo que necesite cada formulación.
✅ Mejora cohesión y jugosidad tras el formado y la cocción, manteniendo intacto el perfil sensorial.
✅ Ingrediente vegetal y de etiqueta limpia, totalmente alineado con lo que hoy busca el consumidor.
Un pequeño ajuste en tu proceso que puede generar un gran salto en calidad.
¡Compruébalo tú mismo!