30 May AVICROQ, una bechamel adaptada al diseño de croquetas
Posted at 14:03h
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Nuestra línea Avicroq ofrece el desarrollo de una bechamel completa y cremosa adaptada de forma específica a la elaboración de croquetas. Su versatilidad permite aplicar distintos espesores, consiguiendo desde una bechamel ligera hasta una salsa más espesa, tanto si elaboramos el producto en frío, sin necesidad de aplicar un tratamiento térmico, como en caliente de la forma más tradicional.
Todas nuestras referencias tienen una nota base de sabor y aroma de intensidad media, permitiendo al fabricante añadir ingredientes para personalizar el plato.