14 Sep Educarne programa formativo: Ingredientes principales en los elaborados cárnicos del comercio minorista
El próximo martes 20 de septiembre, Sergio Herrero, técnico-comercial de ANVISA, tendrá la ocasión de impartir una formación novedosa dentro del programa formativo de Educarne.
Durante 3 horas trabajaran no sólo aquellos ingredientes que el comercio minorista puede utilizar en sus elaboraciones, sino, además, novedades en productos cárnicos y alternativas a los etiquetados más tradicionales.
De forma complementaria, se establecerá un debate donde se analizaran qué retos tiene el carnicero actual en sus elaboraciones, y cómo se puede romper estas barreras desde la industria de los ingredientes.
La carnicería de nueva generación ya es una realidad. Si quieres asistir te dejamos el siguiente enlace: https://educarne.es/cursos/ingredientes-principales-en-los-elaborados-carnicos-del-comercio-minorista/