20 Feb “Treatments and Technologies for Prevention of Zoonotic Agents in Cured Meat Samples”
El proyecto con título “TREATMENTS AND TECHNOLOGIES FOR PREVENTION OF ZOONOTIC AGENTS IN CURED MEAT SAMPLES (TODETECT)” y número de expediente CPP2021-008843 ha sido financiado por el Ministerios de Ciencia e Innovación a través de la Agencia Estatal de Investigación por el Programa Estatal para Impulsar la Investigación Científico Técnica y su Transferencia, del Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2021-2023, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia enmarcado dentro de los fondos Next Generation
El proyecto se desarrolla por un grupo de entidades de manera cooperativa: Sánchez Romero Carvajal-Jabugo, ANVISA y la Universidad de Granada.
Su objetivo general es la investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías capaces de garantizar la producción de carne libre de parásitos y proporcionar un valor añadido a los productos.
El proyecto está alineado con las prioridades establecidas dentro del Programa Estatal para impulsar la investigación científico-técnica y su transferencia, en el marco de la convocatoria anticipada 2021. Con ello pretende dar respuesta, de manera sostenible e inteligente, a los retos relacionados con la detección temprana de enfermedades infecciosas que atañen un alto riesgo para la salud humana, favoreciendo a la par la adquisición del producto de un valor añadido, teniendo en cuenta en todo momento la preservación de la inocuidad alimentaria, la seguridad y salud de los consumidores y la calidad de los productos.
Proyecto CPP2021-008843 financiado por MCIN/AEI /10.13039/501100011033 y por la Unión Europea NextGenerationEU/ PRTR