26 Mar ANVISA galardonada en la XIII edición del Congreso Mundial del Jamón
El Congreso Mundial del Jamón (CMJ) ha desvelado los galardonados de su XIII edición, configurando un mapa de honor que trasciende el reconocimiento individual para radiografiar el estado actual de la industria.
Los premios, que se entregarán del 28 al 30 de abril en Granada, destacan este año la necesaria convergencia entre la seguridad alimentaria, la eficiencia productiva en capa blanca e ibérico, y la transformación digital de los canales de comercialización.
La edición de 2026 marca un hito con la incorporación de la categoría de Industria Auxiliar, otorgada a Anvisa. Este movimiento subraya la dependencia estratégica del sector hacia los proveedores de soluciones tecnológicas y de control de calidad.
Ya se conocen los ganadores de los premios del XIII Congreso Mundial del Jamón de Granada. Leer la noticia completa